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第二天,金寶上工的時候無精打采,兩隻眼睛就黑得像被人打了一樣,似乎是因陸三喜的事大受打擊。
蘇雪瑞沒想到,金寶平時嘻嘻哈哈沒個正形,但還挺講情義。
“金寶,來,別偷懶了。跟我到廚房。”蘇雪瑞為了鼓舞他,拍了拍他的肩膀。
金寶撓撓頭:“客人還沒到,就開始做飯了嗎?”
“讓你做的不是客人的菜,而是比賽的菜。”
金寶眼神一亮:“是那個叫……叫什麼踢了米蘇的?”
“什麼踢了米蘇,那叫提拉米蘇,是一道甜品。”蘇雪瑞沒好氣說,“你現在可是如歸飯館唯一的幫廚,未來我再招徒弟,你就是他們的大師兄了,還不好好學著點。”
“大師兄?”金寶頓時來勁了,大師兄,多牛啊,“說吧掌櫃,你讓我做什麼?”
“今天要把三道菜做完,第一道就是這鹽焗雞。鹽焗雞皮爽肉嫩味道鹹鮮,滋味可真是絕妙啊。”蘇雪瑞把一隻三黃雞砸在案板上,介紹說,“它的做法雖然不難,但是非常獨特。”
“有多獨特?”金寶撓了撓頭。
“鹽焗鹽焗,當然是用的鹽特別多。這道菜特別適合遠行的,不想吃乾糧的旅人,帶一隻鹽焗雞出門,既能填飽肚子又能享受美味,還比干糧更滋補。”
金寶咋舌:“那麼多鹽,鹹死了吧?”
蘇雪瑞笑而不語。
她先是去掉了三黃雞的內臟,砍去了雞頭、雞脖子和雞腳,然後洗乾淨這隻雞,用紗布吸乾水分。
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