的錢，也可以不拿去官府蓋章。

反正在地主和佃農的關係中，地主佔了絕對主導權，遇到事吃虧的不是地主，沒有官府蓋紅章的契約，地主想反悔就反悔，佃農們哭都沒地哭。

林夏至自然不會做那樣的事，他拿著新契約告訴佃農們明天他讓人把蓋了官府紅章的新契約送回來。

佃農們雖然有些擔心，他們只能選擇相信林夏至，在背山村等著林夏至讓人送契約回來。

好在老秦頭手上拿著林夏至給的六十兩銀子，心裡相信林夏至，讓大家在村裡放心等。

第二天還不到午飯時間，林家一個年輕家丁將契約送到老秦頭手上。四戶佃農一共四份契約，一份不差。

老秦頭勉強認識幾個字，確認這幾份契約和他們昨天按手印的是同一份後收下契約，遠遠地朝著林家村的方向鞠了個躬。

接下來的半個月的時間留給他們建屋子，等四月份天氣更暖和了，林夏至再讓他們種大豆和土豆。

這些佃農種了二十幾畝旱地的玉米，到時候全都重新種。

回去的路上，林夏至總算記得安排祥伯去買馬匹和馬車，還得買個會照顧馬的下人。

祥伯以前跟人學過養馬，他問林夏至：“二少爺，您買馬回來只是想代步？那買一匹回來就夠了，為何要買兩匹？”

“一匹馬平時阿麼他們出門用，哥麼馬上生產了，家裡兩個小孩做馬車出門安全些，再給宗兒準備一匹，他現在在縣城學院讀書，以後考中秀才了出門走親訪友得用一輛馬車。”林夏至把他的打算說出來。

祥伯雖然只是一個下人，但他懂得事情不少，林夏至並不會看輕他，有時候遇到事還會和他商量。

正是因為林夏至的賞識，祥伯做事總是替他們考慮全面。

“二少爺，其實三少爺出門不一定要坐馬車，就拿程少爺來說，他平時出門其實騎馬比較多。正好三少爺年齡還小，不如買一匹健壯的小馬，先學著騎小馬，以後就能騎馬出行。三少爺從書院回來有空的時候還能親自餵養小馬，小馬和三少爺感情更好。”

“而且老奴會養馬，不用單獨買一個下人照顧馬，老奴親自找一個人教會養馬就行。”

聽了祥伯的話，林夏至也覺得有道理，雖然他沒見過程聞柳騎馬，但他以前看電視劇，裡面那些大戶人家的公子哥確實都會騎馬。

騎著馬撩妹耍帥，好像是每個男主角必會的技能，想到這裡林夏至心裡也有些癢癢，他上輩子沒有機會學騎馬，這輩子是不是能夠有機會試試？

第163章 土豆粉

“那就照祥伯您說的來，買一匹大馬，一匹小馬，馬車暫時只准備一輛就夠了。”猶豫了一下，林夏至繼續對祥伯說，“祥伯，我也想騎馬，您說——”

祥伯對林夏至拱手：“二少爺不用擔心，您也想騎馬的話，我買馬的時候挑一匹性格溫順的就行，既能拉馬車，平時也能騎著出門，只是您得找會騎馬的人教。”

“行。”

林夏至把買馬的事交給祥伯了，沒兩天他就牽著兩匹一大一小的馬和一輛馬車到林家村。

這可不得了，馬和馬車一向是富戶的標識，說明林家這是徹底發達了。

好在林家村的村名們對林家的稀罕事已經見多了，大家看到林家買了馬車回來，只驚訝地談論了一陣就去忙自己的事了。

林家發家也就這一兩年，他們村裡現在也有了作坊，大家努力幹活，總能給子孫後代攢下家業，富戶地主做不到，成為富農總是沒問題的。

林家新修的兩間澱粉房已經工作了快一個月，曬乾的澱粉攢了不少，紅薯澱粉一千多斤，土豆澱粉七百多斤。

林承祖在澱粉房後面專門騰了一件屋子用來放澱粉，林承祖忍不住跑去問林夏至他準備用這些澱粉做什麼。

“大哥，紅薯粉是用紅薯的澱粉做的，土豆也有澱粉，你想想看，是不是可以試著用土豆澱粉做粉條？”林夏至提醒他。

林夏至這樣一說，林承祖一下就明白了，土豆澱粉除了可以做土豆粉，是不是涼粉也能夠用土豆澱粉做。

見林承祖明白了，林夏至繼續說：“另外，粉條除了做成長條狀的，你試試看能不能做成其他形狀的？加上其他色素、調味料之後，是不是還能做出不用的顏色、口味的？”

林夏至這是想到以前吃的意麵，意麵的形狀就有很多，後來中國的麵條也發展出了很多形狀，還有加什麼蔬菜汁、胡蘿蔔汁什麼的，這樣做出來的麵條比普通麵條更貴，林家也可以往那些方向發展。

林夏至的話如同給林承祖打開了新大門，對啊，做吃食能加上各種花樣，他怎麼就想不到這些！

林承祖拿到林夏至給的主意之後立馬去豆腐房安排人試著做。如果能夠像夏哥兒說的那樣，做出來多幾種粉條，家裡的生意又能擴大一些了。

林夏至見林承祖急不可耐地樣子有些想笑，他的話還沒說完呢，其實他還想說，除了這些能夠做粉，其他的糧食也能試著，比如用玉米麵混合小麥、澱粉什麼的，是不是也能做新吃食出來。

林夏至是個南方人，他以前聽同學說北方有的各式各樣的麵條，一直對那些麵條很好奇，不知道能不能在景國做出來相似的。

基礎土豆粉做起來很簡單，和紅薯粉一樣，沒兩天林承祖就把做好的土豆粉拿給林夏至。

林夏至受上輩子的影響，他讓林承祖做的土豆粉比紅薯粉稍稍粗一點，所以土豆粉煮熟之後稍微有點泛白，和紅薯粉煮熟後透明有點區別。

如果兩種粉煮同樣長的時間，土豆粉比紅薯粉要軟一些，如果再煮久一些，兩種粉的口感就差不多了。

紅薯粉的名氣已經打出去了，每個月都有很多路過的船商來林家拿紅薯粉。

土豆目前只在小範圍裡流傳，不知道郡守和縣令把土豆上奏之後朝廷有沒有重視，林家沒準備大量出售土豆。

如何讓土豆粉進入大家的視線，如何打出名氣需要林夏至再想一想。

當初紅薯粉是賣到聚福樓裡，聚福樓的食客將紅薯粉傳出名氣，土豆粉是不是也能夠用同樣的辦法。

土豆粉的粘度沒有紅薯粉高，做菜很容易糊鍋，不如把它加入飄香十里，用熱串串的鍋底燙熟吃。

飄香十里推出麻辣味的熱串串之後，楊雨生閒著沒事又研究了一種菌菇味的串串，滿足了不能吃辣的人，將飄香十里的名氣又推向了一個新高度。

住在江寧縣的人如果不去吃一次飄香十里的東西，就算不上江寧縣本土的人。

在飄香十里賣之前，林夏至和楊雨生先在家裡自己實驗了一下用串串鍋底燙土豆粉，味道比他們預想的還好。

“好在夏哥兒