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李小凡最後端上來的是一大碗中藥與肉香味濃郁的肉骨頭湯。

眾人很好奇，這是第一次看到這種肉骨頭湯的熬製方法。

“咦，這是什麼做法，這肉骨頭湯味道很特別啊！”

“中藥味很濃，但味道很鮮美！”

李小凡笑道：“這就是傳說中新加坡和馬來西亞一帶非常流行的肉骨茶！”

他解釋道：“據說這肉骨茶最早出自馬來西亞吉隆坡邊上的巴生港，明末清初，很多華人下南洋，那時英國殖民者在當地搜刮了大量資源，需運回送國，在巴生建立了深水碼頭，很多華人在此謀生。由於做的是苦力和體力活，為了維持體力和適應熱帶地區的氣候需要進補，那些華人把閩南及潮汕一帶的飲茶加以改良，加上當地的香料，製成肉骨茶包，早上出門前，燉煮排骨並配上白米飯或油飯，來增加體力，最早，肉骨茶屬於窮人家的食物，所以，湯裡也就有骨頭、內臟和一些碎肉……”

“起初，沒肉骨茶一詞。二戰後，有人以此做生意，在肉骨中增加中藥配方，大受食客歡迎，實際上，這就是一款藥湯，因為叫藥不好聽，就叫肉骨茶，其實並沒有茶葉或茶的成份，而且很多人食用時多會泡茶解湯肉的肥膩，就叫成了肉骨茶。現在肉骨茶已從當年的窮人食物，發展成東南亞一帶男女老幼都喜歡的著名美食之一！”

邊上樑琴不禁誇道：“李小凡，沒想到你為了準備今天這頓晚餐，下了不少功夫啊，給你大大點贊！”

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