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第二天一早，謝雲鍛鍊完了之後，直接去了店鋪。

檢查了一下調配泡上的包漿豆腐，裡面起漿起的不錯，老豆腐已經變得軟乎乎的了。

謝雲鬆了一口氣，之前還挺擔心做不成功。換了清水漂著，她穿了圍裙開始處理等會兒需要用的食材。

幹香菇跟海帶泡發得不錯，謝雲把兩樣東西都切得細碎，和洗乾淨的小蔥蔥根、拍碎的老薑一起裝進了布口袋，然後扔到大鐵鍋裡面用水慢慢熬煮。

這是謝雲特地準備的素高湯。

雖然使用的材料簡單，味道比不上雞高湯，肉高湯這些葷湯肉香濃郁，但熬煮出來的湯底風味清雅，香味宜人，反而挺適合豆腐絲胡辣湯這個菜色。

泡好的黑木耳、黃花菜被謝雲改刀切成了絲，放到水裡漂著，隨後便開始唰唰磨起了刀。

這時，羅大勇跟劉月到了店鋪，看謝雲忙活，也要過來幫忙。

謝雲搖搖頭道：“大勇叔，該做的事情都準備得差不多了，我自己來磨刀就好。”

豆腐絲胡辣湯，雖然不用切得跟文思豆腐一樣細如髮絲，但能儘量切細一點，謝雲還是想盡量切細一點。

手裡的菜刀是開店後新買的，又大又薄，本就鋒利，而她在磨刀石上忙活了好一陣，直到刀刃立起來看著一條青線，再無白光，這才是真的磨好了鋒刃。

拔了一根頭髮，往刀刃上一吹。

頓時頭髮斷成了兩截，飄揚到了地上，謝雲總算是滿意地點了點頭。

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