上。

正想做什麼菜呢，看著旁邊的大芹菜，突然想到什麼，趕緊彎腰去櫥櫃下層摸索。

有段時間，她見水芹菜比較便宜，就買了一些，連帶著也買了一些姜塊，韭菜，還有小辣椒。就是為了做點鹹菜，早上好配飯。

芹菜韭菜洗淨，切成指節長短，分別找了乾淨的東西擱在陽光下曬著。姜和小辣椒切絲，也同樣在陽光下曬著。等到外面的水分幹掉，微微有些縮在一起，這才洗乾淨了手，把東西和鹽揉勻，放進罐子裡密封儲存。

通常半個月，一個月就能吃。現在過了一段時間，想必更入味了一些。

把罐子放在灶臺上，又把蒙著的一層薄膜撕掉，一陣鮮辣鹹香的味道撲鼻而來。

嚥了口口水，林微趕緊找了個碗，又拿了一雙乾淨無水分的筷子，把鹹菜夾了一點出來。韭菜和芹菜不太好醃製，但隔了那麼久，看那韭菜和芹菜的顏色，也知道這次醃製的比較成功。

找到香油瓶子，稍稍傾斜，倒了一點進去，把鹹菜攪拌均勻，長長吸了一口氣，才忍著把視線移開。

辣的，她還不能吃！

不過，好在還有醃製的黃瓜和蒜薹，這兩樣對現在的她還能入口。

天冷的時候，蔬菜不易儲存，通常都是白菜蘿蔔，再不然加一些洋蔥和曬乾的倭瓜條。所以，在鄉下，勤勞節儉的人們就想出了一個法子，把時令蔬菜醃製一下，等到了天冷吃膩了白菜蘿蔔的時候，就拿出來還好口味。

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