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沿街的兩層是鋪面不需要大動,倒是原有的廚房需要整改下。
黑鷹賭坊原本就有廚房,主要負責給賭坊兄弟們做飯用的。廚房面積不小,就是佈置混亂無序不得章法。這種情況的廚房尋常私人用用自然沒什麼問題,但要作為酒樓所用就不太理想了。
酒樓的廚房有專門的佈置方式。以此來方便大廚,幫廚,幫工等多人分類有序的同時工作,既能相互合作也能互不干擾。
除了廚房外,後院原本的十幾間房間也是主要整修的地方。這些房間原本是賭坊兄弟的臨時住宿,每間房間的面積都不小,可惜裡面只有簡單的大通鋪,和殘缺不全的破舊桌椅。
顧七打算叫人重新整修裝飾一新後,其中靠邊的幾間當做員工宿舍,剩餘的房間則改做客房用。另外柳龍原本用來備用休息的房間可以改成套房。至於柳龍原本的書房倒是不需要多修整,只靠邊多加了兩個櫃子,直接就能當做酒樓辦公區用。
周璃跟著顧七看了一圈下來,道:“柳龍倒是給你留了一處不小的家業。”
“各取所需而已。”顧七笑笑:“當然,確是比我預期中的情況更好,元宵後找人重新整修整修,再有一個月差不多就能開業了。”
兩人在空蕩蕩的一樓大廳找了唯一一張擺放靠窗位置的桌子坐下,杏娘很有眼色的送來了茶水,見兩人有話要說便退到了旁邊候著。
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