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若真有人願意買，只要能將臘肉全部售罄，顧七便是冒著被邊境官家緝拿的風險親自帶上莊子裡的百餘兄弟現在就去何松鎮拉糧也值得了。

當然這也就是一說，現下銷路還沒有完全開啟，這般做自然不值當。

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定下臘肉的銷售方式，又提了一些方便稱重攜帶的分制方法，顧七放下手中茶杯道：“至於阿大剛剛說的將臘肉製作成熟食售賣也不是不可以。不過純肉價高，多少得摻著點其他一起售賣才是。”

想了想，顧七問順子：“後廚的廚娘刀工如何？除了尋常小食，可做過大菜？”

“後廚有兩個廚娘，一個幫工。其中一個廚娘姓魏從前家中是開酒樓的，祖傳的廚藝，不過魏家的手藝傳男不傳女，到魏娘子這裡，正經做宴的大菜自是沒機會學得，尋常家常小菜卻是做的不錯，另外魏娘子走糕點的手藝了得，只是現下麓山郡的情況，米糧精貴，沒人再去做那些或費油或費糖的精細玩樣，便也用不上。

另外一個廚娘姓盧，盧娘子夫家祖上是做殺豬生意的，到盧娘子和其夫君這一代，分家後便轉做了遊廚，專門承接郡城內小門小戶家的喜宴喪宴，也有去周遭各村鎮接流水席殺豬宴等。盧娘子的刀工不錯，另外一個幫廚小廝就是盧娘子介紹過來的，原先是她丈夫的一個小徒。年紀不大，只會些基本的備菜手藝，好在刀工也還成。”

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