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第177章 廚藝精湛

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別看雲氏柔柔弱弱,胳膊也很細,但那隻小手拿著大大的菜刀,手起刀落,特別麻利,剁成一塊塊大小差不多的兔肉。

趙靈芝準備一些蔥薑蒜,並且洗乾淨留著備用,打下手,做一些力所能及的事情。

趙玉華乖巧地在灶房裡燒火,看到大伯孃剁兔肉,嚥了咽口水。

今天有三隻兔子,就有十二隻個兔腿,這樣大家都能分到一隻兔腿,免得她每次在吃兔子腿的時候,其他家人沒有,心裡過意不去。

家裡的人多,而且吃壯飯的也多,尤其是黑虎,它自己就能夠吃一隻兔子,說不定還不夠。

家裡的炒菜鍋,很大,足夠炒三隻麻辣兔肉。

因為兔子肉非常鮮嫩,所以沒有經過焯水,但云氏把這些切成塊的兔肉放在清水裡,浸泡一會兒,出出血水。

熱鍋倒油,放上蔥,姜蒜,花椒,八角,桂皮等作料,刺啦啦一陣油煙升起,爆鍋成功,再把瀝乾水的土塊直接倒入大鍋裡。

雲氏拿著大號的鍋鏟子,迅速翻炒鍋裡的兔肉。

原本鮮嫩粉色的兔肉加熱之後,變得發白,翻炒一會兒之後變得有些焦黃。

雲氏放了醬油和他做的一些醬料上色,經過不停的翻炒,兔肉的香味在這些作料的刺激之下越發濃郁。

趙靈芝吸著空氣裡的香味,稱讚說道:“孃親,做的麻辣兔肉,真是絕了!”

趙玉華也連連點頭,“是的,姐姐,我最喜歡吃大伯孃做的兔子!等我長大了,大伯孃,你教我燒這個菜可好?”

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