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第333章 滷肉滷下水和冷盤

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孫廣元想到趙大嫂的手藝絕美,頓時口舌生津,“那我可有口福了,二哥,你什麼開店,跟兄弟我說一聲,到時候必然帶著朋友過來捧場。”

趙志勇笑笑,“估計也就這兩天了,到時候兄弟們都過來,嚐嚐我的手藝。”

三天後,所有的事情準備完畢。

趙靈芝也把調料給趙志勇做好了,交給趙志勇,其他事情,她一概不管。

有了在鎮陽城那邊的經驗,趙志勇的滷肉店開得很成功,第一天,沒敢做太多,就做了六十斤的肉,四十斤的豬肝豬腳豬下水等部件。

趙志光和孫廣元過來捧場,其他人都是看在趙志光和孫廣元的份上過來湊湊熱鬧,沒想到味道這麼好。免費吃,但走的時候,紛紛買了一斤二斤回家,給家人也嚐嚐。

當真是軟爛香糯,令人口舌生津。

尤其是豬下水,以前別人都覺得腥味重,但現在經過處理之後,不僅沒有腥羶味,反而還多了幾分口感和香味。

張屠戶以前的豬下水都是半賣半送給顧客,現在大部分的豬下水,全部被趙志勇買去了。唯一的要求,就是把豬大腸裡的髒東西清理乾淨。

一天能多掙三百文的錢,張屠戶當然願意,專門找了個婆子負責清洗豬大腸。其他的下水,比較好處理,都是拿回來自己弄。

夏天吃冷盤,最有滋味。

趙志勇又準備一些黃瓜,青菜,花生米之類的涼拌菜,可以單獨賣,也可以幾樣放在一起調調,配上趙家獨特的配料,味道很好。

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