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“茵茵，你要做什麼菜，我幫你準備食材。”侯小毛討好的問道。

安茵茵小心翼翼的彎腰從夾層裡拿出一顆西紅柿洗淨在頂部劃個十字花刀後切塊，劃十字刀的目的是為了好去皮。

將切好的西紅柿塊放入開水鍋中焯水三十秒後便可輕鬆剝皮。

緊接著金針菇切掉底部老根分成小撮放入鍋中煮至變軟撈出備用。

金針菇中含有秋水仙鹼，人食用後容易因氧化而產生有毒的二秋水仙鹼，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用，食用過量後會出現咽乾噁心等症狀。

為了避免此類情況發生，所以安茵茵才將金針菇進行焯水，雖然焯水會損失一些營養但飲食還是以健康為主。

起鍋燒油，將西紅柿放入鍋翻炒至濃稠後加熱水煮開放入豆腐塊，蓋上蓋子小火燜煮五分鐘，中途無需翻動。

煮好後撒適量的鹽混合均勻，再將焯過水的金針菇放入湯中，略攪拌出鍋，撒上少許香蔥增色添香。

當安茵茵想將菜端走的時候侯小毛已經先行將湯端到小推車上了，“茵茵，你歇著，我來！”

安茵茵：“……”

早知如此，何必當初呢？

不過在寫菜名的時候侯小毛停下了，“茵茵，這道菜叫什麼名字啊？告訴我一下唄？”

安茵茵走過去拿過筆在菜名那欄寫上了“金針菇番茄豆腐湯”才讓禮儀小姐推走。

“茵茵，你好棒啊，是怎麼想到做這道菜的？”

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