肉餡,開始做豆腐釀。
豆腐釀還是她跟李秋芳學的菜,用的是上好的水豆腐,切成方方正正的小方塊,在小方塊中間,用勺子輕輕挖一個小洞,填了肉餡,又用挖出來的豆腐攪碎抹上,最後放在鍋裡煎得兩面黃。
是個費時的菜。
不過明好做的很有耐心,一點也不覺得浪費時間。
努力擺攤做生意也好,賺了錢也好,為的不就是好好地生活嗎?總不能本末倒置吧。
章飛今天這一來,她倒是更看明白了一些。
陳行之瞧著明好在忙碌,在一旁幫著燒火,又接著灶火烤馬蹄,“要說這吃的,也就我那孫女能比得上我,這烤馬蹄不錯,可惜沒有栗子……
明好,這個豆腐也是人間百味,你熬這個是骨頭湯?不會真以為吃啥補啥吧?瞧你這一天天都離不開骨頭的,也不嫌膩的慌。不過這骨頭湯放豆腐進去?”
陳行之自己在那嘀咕。
明好有些好笑。
她倒是趁著陳行之在這,做點好吃的,反正也花不了太多錢。
只是費點心思罷了,分量做大一些,到時候一盆盆舀一些到隔壁,外婆家那邊也就可以不用做菜了。
“這個是要做麻婆豆腐?這個我喜歡吃,家裡的辣椒好,可惜我家滾滾不在這。”
“這個滷香豆皮裡包著的是豆芽?看來都不需要當菜吃了,直接當成零嘴兒也不錯。”
“豆腐釀這邊做火鍋?還是怎麼吃?”
陳行之看著明好準備,一臉的滿足,還要不停地點評。
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