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回到家，香菱讓江氏把驢肉剁成肉泥，只放了蔥花，包成餃子蒸上了。

梁成國看著香菱晾在園子角落裡的麥子，狐疑道：“香菱，你家的麥子咋還不賣呢？過兩天干了就不壓稱了。”

香菱臉色凝滯了下，本想告訴梁成國自大家的麥子都留下來自己吃，話到嘴邊卻又改了主意，笑著答道：“二姨父，找好買主了，過些日子就上門來收。”

香菱用大碗舀了豆瓣醬，切了不少驢肉丁和蔥花，用菜油炒得酥香，然後放入豆瓣醬熬了一會兒，重新盛出來，端到了桌上，頓時，滿院子都是濃郁的醬香，光聞著就讓人食慾大增。

現在還沒有人釀造醬油，只能先拿豆瓣驢肉醬充當蘸餃子的調料。

沒等吃飯呢，江二蘭先嚐了嘗豆瓣醬，發現比聞著更加入口，越吃越好吃，有些恍然道：“香菱，你要收我們家豆子，不會是想做這個豆瓣醬吧？真挺好吃的，一定能賣出去，只是......”

江二蘭臉色略顯尷尬，半天才說道：“香菱，只是，你這東西本身帶著鹹淡，鹽卻是定量的，你一次性根本買不著那麼多鹽，賣的價格也不會便宜，做出來的量少，賣出去的量就少。”

香菱笑了笑道：“二姨，黃豆能放一年兩年呢，誰說我一下子全做成豆瓣醬？再說，你是做豆腐的，自然知道黃豆可以做很多吃食，什麼豆腐泡、滷味豆腐卷、醬油，量再大些可以像盛家一樣，榨豆油。你只要告訴我你家黃豆有多少，打算多少錢出手就行了。”

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