什——臭豆腐。

正宗的臭豆腐需要臭豆腐乳，在喬連連的記憶裡，臭豆腐乳是清朝一個王致和的人帶起來的，這個年代顯然是沒有的。

但沒關係，可以自己做啊。

開水一鍋，撒入白酒，蔥姜，鹽，花椒，大料，桂皮，鮮粉，最後倒點醬油。

煮開濾掉料渣，倒入無油無水的容器裡，放入鮮嫩的小豆腐，靜靜等待一週左右即可。

一週後，這臭豆腐已經很入味了。

喬連連帶著幾個孩子，還沒開啟罐子，虞非鵲就乾嘔了起來。

“娘，這麼臭，是什麼東西，我不要吃。”她急急忙忙的擺手。

喬連連就笑，“聞著臭吃起來香。”

然而下一瞬，她也乾嘔了一下。

虞非鵲像抓到證據似的跳了起來，“娘，你看你都乾嘔了，還說不臭，趕緊丟掉吧，這豆腐都發黴了。”

喬連連拍了拍胸口，把那股乾嘔的情緒壓下去，無奈道，“你可以不吃，但這東西好不容易做出來，怎麼能扔掉。”

說著，她開啟容器，鋪面的臭味而來，除了虞非歌之外的幾個孩子全都燻的遠遠地。

“歌兒，你不怕臭嗎？”喬連連秉著呼吸奇道。

“不臭，不臭，可香了。”虞非歌眨巴著眼睛道，“這個可以吃了嗎，娘快撈出兩塊給歌兒嚐嚐吧。”

這孩子……

喬連連默默地低下頭，剛想說話，又一陣乾嘔襲來。

她勉強忍耐著搖出一碗臭豆腐乳汁，又切了一籠好豆腐，每一塊都在乳汁裡過一遍，然後蓋上溼布，放在溫暖處發酵。

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