過臉看過來，還一起點了點頭，忍不住笑，又囑咐一句：“沈二哈要方便就去洗手間，給你準備好便盆了。”

在酒店的時候，沈二哈就知道去洗手間方便，沈柳到是不怎麼擔心。又從冰箱裡拿了一塊牛肉，轉身進了廚房。

廚房裡的廚具都還沒用過，沈柳只得先把牛肉泡在水裡解凍，挽起袖子開始刷鍋。收拾完廚房，瞧著終於像點樣，有煙火氣了，沈柳把解凍好的牛肉放在鍋裡，加入料酒和兩片薑片煮開，血水扔掉，再把牛肉用勺子舀到電壓力鍋裡，加入料酒和食鹽，按下煮飯鍵。

趁著這個功夫，沈柳又把土豆削皮，分成兩部分，一半切成小塊，一半切成細絲。沈柳從小就練刀工，這麼多年下來，土豆絲粗細均勻，比用機器切的還好，土豆絲放在水裡泡著。

芸豆撕去老筋切成斜段，想了想，沈柳又去冰箱裡拿了一個菜椒洗乾淨了切成細絲。剛剛沈柳特意把豬肉放在恆溫層，這會兒直接拿出來切下一點，切成薄片加入香油澱粉鹽抓勻醃製一下。蔥姜什麼的也都切好。

時間剛好大約二十分鐘，沈柳開啟壓力鍋，重新拿了一個菜板，換另一把刀，把煮熟的牛肉切成小塊，這樣更容易入味。薑絲炸鍋，放入牛肉，沈柳想了想，還是加了點兒醬油，染色，放入土豆和湯，繼續燉。

炒鍋刷乾淨，加油，七成熱加豬肉片，炒至變色撈出瀝乾油。重新起鍋炸薑絲放入芸豆，翻炒出香味再加水把芸豆炒熟，放入豬肉片翻炒出鍋。

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