收白菜很快，程昱銘回了一趟家，把狗拉雪橇板拉來，徐磊使勁鏟，程昱銘就抱著白菜往板一撂，裝滿了就往己家裡拉，兩人合默契，拉了十來次，百顆白菜就收得淨淨，全都菜幫。

萬里徵，收白菜還只第一步。

帶著新鮮泥土白菜都收在新建河姆渡菜屋裡，需要一棵一棵去掉有病菜葉，撇去發黃、太老、有蟲菜葉，些白菜才算有了超紅xx隊市味，程昱銘鋪一塊塑膠布，第一顆盤正條靚白菜就穩穩擱面了。

徐磊還有一重擔心在。

“確實醃東北酸菜吧？”兩人清理著白菜，徐磊就忍住問。

程昱銘失，概第一次見徐磊婆婆媽媽候，用一信語氣答：

“過百個醃製東西影片，雖然廣安人喜吃東西，東西起來真很簡單，沒有難度，個人就。”

程昱銘沒有謊，川泡菜要老鹽，南方泡菜要加發酵菌，起來都很有技術難度，一小心就翻車，東北醃酸菜真簡單，一個又又缸、鹽、白菜，只需要樣東西，就行了。

且從過各類教程、各影片來，加鹽完全憑，容錯率行，要東北醃酸菜還翻車，程昱銘就白瞎研究年。

“哥要想，人家東北醃酸菜吃，都醃了百年了吧？見得人人家裡都有祖傳藝，怎就見翻車呢？只明一個問題：就，東北醃酸菜，真就一技術活。”

程昱銘換了法極力想要服人。

“行吧，勁造吧，反正就醃兩缸，有事兜著，還剩百棵白菜呢，咱倆肯定餓死”

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