“阿遙，你來穿羊串！”

“好的，嫂嫂！”

“明霜，你來幫我理翅……”

“是，夫人！”

大家都開開心心起了活來。

唐阮阮首先要烤的東西，便是羊串和翅。

她提前便選好了瘦參半的羊，且已經切成了小塊。

羊是要提前半天醃製的，這羊中加入了一個蛋清，蛋清以讓質更加鮮，是十關鍵的一步。

除此之外，還加入了薑片和一些孜然，辣椒粉，和半個洋蔥，這樣醃製好的羊，烤來才沒有羶味。

她開啟醃的罈子，遞給秦修遙，道：“將這些塊穿到紅柳枝上，先串一塊瘦，然後中間串一塊，再串一塊瘦。一串一共塊羊，以此類推。”

秦修遙有些好奇，道：“為何要照這個順序？”

唐阮阮一本正經道：“中間烤了油，勻到瘦上，這樣烤來的串，才香而不膩。”

秦修遙點點頭，道：“原來此！”

說罷，開始認認真真地穿了起來，這紅柳枝提前便被削尖了頭，一穿一個準。

而唐阮阮己卻和明霜開始理起了翅。

這翅也提前了半天醃製，唐阮阮特意去青木齋買了新奧爾良的粉，被粉醃製過的翅，一揭開蓋子，就香得直衝鼻子。

唐阮阮道：“你看，這翅等是要拿著吃的，要這樣，用兩竹籤串起來。”

說罷，便了個示範，被醃製得十入味的翅，被兩個竹籤一戳，便牢牢地被拴在了上面。

她串了一，秦忠便道：“夫人，炭火燃好了！”

說罷，唐阮阮便過去看了看，讚許道：“這火很好，烤羊串就是要用小火慢慢烤，才烤得外焦裡。”

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