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田恬看來看去還是選擇做醬豬蹄先，這道菜要費時間些。

還不怕涼。

正好冰凍的豬蹄也已經完全解凍了，可以開始準備啦。

田恬拿起豬蹄就將其用火燒一下，把那些表面的細小毛茬給撩乾淨，而後放入溫水內泡一會，再洗洗刷刷。

正洗到一半，她乾孃就從外頭回來，邊走邊圍圍裙。

李大嬸瞧見田恬正要做豬蹄，就笑著說道：“這是要怎麼做？”

田恬瞧見她也不意外，畢竟前邊她過來時也就說馬上要回來幫忙打下手的，所以眼下也只是笑著跟她解釋說到：“我這準備做醬豬蹄呢，是我們那邊的傳統名菜，在我們那各大菜系中都有這道菜，口味是鹹香口的，口感是酥軟的，老少都能適宜，大家都能吃，是屬於常見的家常菜的。”

最最重要的就是一家子都能吃了，李奶奶和小春花都可。

田恬還笑著補充說道：“醬豬蹄的配方很簡單的，它是以醬油、鹽、花椒還有大料桂皮做成的，等會兒我跟您細說步驟，下回您要是想做也可以自己試試看，真的很簡單。”

“而且這道菜的主料不是豬蹄麼？在我們那邊的話，大家都說豬蹄是很有營養的，它含有豐富著一種我們那邊叫做膠原蛋白的東西，所以可做食補用吃，它也可以加些氣血雙補的藥材或配菜，也可以加些克化消化不良配菜，還有美容菜譜啦，補虛養身食譜啦，能做的口味可多著呢，味道也都很不錯，往後啊，我再慢慢教給娘你哈。”

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