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等到宋詩瓊上完課，然後打車過來，大概要五十分鐘，做餃子的時間是足夠了。

彭力放下蝦肉和豬肉，又去選了一個包菜。

把包菜清洗乾淨後，彭力用直切刀法，把包菜切成絲，那嫻熟自如，一切一提之間充滿著一種讓人賞心悅目的韻味，這是西遊世界裡能引動天道的圓滿級直切刀法！

雖然沒有廚道真元的淬鍊，但是包菜的切口處仍然與眾不同，似乎切口處的食材更綠更鮮更光滑。

上次在素菜大賽上，彭力也使用過直切刀法，但是靈識的探測距離有限，在切完後才透過那短小無力的靈識，發現了土豆絲的切口處有一層被粹煉過的薄層。

這一次，彭力的靈識全程觀看著，甚至使用了“入微”，親眼目睹了包菜切口處在菜刀切過的瞬間，包菜表層上面殘留的黑色農藥小分子，被一股無形的“風”颳走了，包菜表層附近原本亂七八糟的小分子好像被菜刀吸引得緊密排列在了切口上面。所以切口處才會給人一種更加碧綠更加鮮豔的感覺。

切完絲後，彭力又調轉包菜絲，橫著把絲切成碎，三下五除二就切完了包菜，把碎片全部放入一個大碗里加入一勺鹽，攪拌均勻後進行醃製。

處理好了包菜，彭力又用推切刀法把豬肉切成薄片，切口處同樣有一層更嫩更紅，略帶晶瑩的薄層。

接著切絲，然後把豬肉剁成了肉沫。

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