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事情就如唐小悠預料的一般十分順利。

清月齋因為老闆入獄，無人管理，很快就開始四分五裂，人們走得走散的散，最後掌櫃的無奈只得跑去大牢請示閻良，準備低價把店鋪盤出去。

這正中唐小悠下懷，於是在幾番轉折之後，唐小悠以幕後老闆的身份順利將清月齋盤了下來。不僅花費不多，還連帶將以前的糕點師傅一併留了下來。

當然，唐小悠開鋪子可不像閻良那般利慾薰心，想要留住人心，就一定要以誠待人，以德服人。

在一番調查後，唐小悠將清月齋一眾人，從師傅到雜役全部過濾一遍，取其精華去其糟粕，重新整頓了一番。

以高出兩成的福利成功將這些陪伴著清月齋一路走過來的肱股之臣留了下來，並且開始忠心於她唐小悠。

當然，清月齋這個名字是不能用了，唐小悠為鋪子取了個新名字：明月齋。並著人做了牌匾。

接下來自然是重新規劃鋪子的營生，除了保留了清月齋的一些老式糕點，最亮眼的就是唐小悠新推出的唐氏雞蛋香糕。

為了在縣城做好唐氏香糕的推廣銷售，唐小悠特地託陸行遠招了一班誠實可靠的女工，由唐小蔓帶領著她們每日學習香糕的製作方法。

在訓練了七天後，女工們終於熟悉了工作流程，開始得心應手起來。而唐小悠見時機成熟，便開始派人在城中廣發公告，準備在明月齋開業七天優惠促銷，給自己的鋪子先來一波開門紅。

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