<!--go-->

豆腐和豆花的製作過程區別在於形狀和壓形的步驟。

林知墨等到鍋中的絮狀物越來越多時，將其舀進放了一個小木盒裡，木盒四周已經鋪了一層紗布。

原本做豆腐的模具需要有孔透水，但一時半兒找不到，只能找個木框，讓林椒想辦法給鑽了幾個孔。

裝好後，林知墨在上面壓了木板，又找來重物放在上面，以便成型。

“這就好了？”袁氏盯著鍋裡的東西。

“嗯，再等一會。”最開始林知墨以為滷水放了這麼久，可能會失效，今天做了發現還可以使用。

趁著這個時候，林知墨調製了一些吃豆花的蘸醬，裡面加了她做好的紅油辣椒，味道特別香。

又過了數分鐘，林知墨估計差不多應該好了，便移除了鍋裡的竹篩，只看了一眼，就高興道：“成了！”

林椒和袁氏趕緊圍上去，鍋內豆漿已經凝結分層，上層為清澈微黃的液體，下層為潔白的塊狀凝結物。

“這就是豆花？”林椒指著白色物塊。

“對。”林知墨聞著香味，滿臉興奮，拿出勺子開始舀，“豆花比豆腐軟很多，舀的時候要小心，一定要挨著舀。”

“走，我們去堂屋吃。”

拿出筷子夾了一塊，林知墨髮現用滷水做的豆花沒有石膏做的那麼老，相比而言，也就更好加起來。

蘸著紅油，林知墨迫不及待地吃了第一口。

嗯，還是熟悉的味道。果然生活不能離開豆花。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.ebook8.cc

(＞人＜；)