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如果是想要製作嫩豆腐大概只需要壓個5分鐘就可以了，想要製作口感綿韌的老豆腐，那就需要壓得更久，讓豆腐中間的水份多排出去些。這豆腐的嫩與老之間區別，其實就是豆腐裡水份多寡的區別。含水量越高，那豆腐的口感白然越細嫩。

不過半天功夫，神都食堂的後廚裡可說是滿屋飄香，盡是一股濃郁的黃豆香味，而且是放上了滿滿的豆製品，叫人看著都眼饞。

葉陵抬眼看著放滿屋的食材，心裡生出了一個不成熟的想法：

他現在其實並不缺錢。如果他願意的話，他完全可以更快地推動亨格村發展。只不過之前，他不知道亨格村除了能種麥子以外還能做什麼，但現在不一樣了，他們可以做腐竹、做豆腐。

未來，等村民們習慣了這種輕加工以後，他們可以做一些更復雜的半成品加工，比如培根、香腸，甚至可以根據葉陵的需求幫忙加工好罐頭。

只要葉陵抽空往裡丟烹飪技能即可。

當然，這都是以後的事。現在的葉陵看著滿屋子的豆腐豆皮，只想著趕緊往神都食堂的選單裡新增各種豆製品。

嫩豆腐可煎可燒，老豆腐更適合燉。還有那雞蛋豆腐和腐竹，那可是各樣菜式都做得。

至於說那豆腐花，也很是適合放在神都食堂裡賣。只要葉陵將豆腐花和配料都準備好，然後讓店員們根據客人的要求去搭配配料即可。

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