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不多久，出去採買的服務員帶著大包小包的東西回到知味火鍋店。

郝平安看看時間，估算了一下熬製火鍋底料的時長，暗自慶幸：還來得及，不會影響店裡晚上的生意。

後廚，香料在服務員出去採買前，都已經用熱水泡上。

郝平安熟練地給自己繫上圍裙，就要動手。

“安可老師，您這是要？”杜知義見狀，趕緊上前，示意一旁等著的廚師過來幹活。

“我要炒一鍋火鍋底料，暫時不用幫忙。”郝平安阻止了過來幫忙的廚師，熟練地將泡好的香料和花椒撈出，盛到一邊的瀝水籃瀝乾水分。

“刀來。”

郝平安找不到刀，喊了一嗓子，廚師趕緊上前，將自己常用的刀具擺放到郝平安身側的案上。

拎起刀，郝平安耍了一個刀花。

瞧得一旁的杜知義和胡大生心驚膽顫，一個勁說著諸如：

“安可老師慢點。”

“學弟小心！”

這類的話。

噔噔噔！

一隻老薑在郝平安的刀下被切片。

啪啪啪！

一頭扒好皮的蒜，被拍破。

又是一陣噔噔噔！

幾根水嫩的蔥白，被快速切段。

郝平安的刀功不愧是專業級，胡大生和杜知義在一旁看得眼花繚亂，頭皮發麻，不由得連連讚歎：

“安可老師好刀法！”

“學弟刀功了得！”

那名廚師更是大驚：想不到這位安可老師，刀功恐怖如斯！

“做菜呢，就得自己動手，這樣做出的菜，才有靈魂。”郝平安將刀放回原位，從跟前的鍋架上取過兩口鍋，坐到相鄰的灶頭上。

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