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飲宴，自古以來都是極為重要的社交活動。

國朝以來，列聖都很喜歡賜宴。

高祖賜宴49次，太宗賜宴72次，玄宗賜宴47次，這是最多的三聖。

作用很多。

有的是替大臣解決生活困難問題。蓋因國朝初期，制度不全，百官俸祿較低，高祖、太宗賜宴必賜物，相當於發獎金。

有的是“團建”，大家一起吃吃喝喝，增加感情，提高士氣。

還有解決家庭矛盾的。

比如“薛萬徹尚丹陽公主。人謂太宗曰：‘薛駙馬無才氣，公主羞之，不同席者數月。’”太宗聞之大笑，就置酒把各個駙馬都找來，對其他人不假辭色，專門與薛萬徹說話，席間多次誇讚他。還與他賭賽握槊（拔河），假裝輸了，把佩刀解給薛。

酒後薛萬徹準備騎馬回去，公主立刻就讓他上馬車一同回家，重歸舊好。

朔方軍的宴飲就是純粹的“團建”了。

軍府衙將、文職僚佐、諸部酋豪等等，主宴之外有分宴，就規模來說，已經不是宴飲，而是大酺（pú）了。

軍士們忙忙碌碌，烹牛羊，具酒食，一道道菜被端上來，置於案几之上。

菜色其實很簡單，就是常見的食物：蒸餅、乳酪、酥油、烤肉、煮肉、蜜餞、乾果、野菜、葡萄酒、馬奶酒之類，大部分是隨軍夫子轉運過來的，小部分就地取材。

比起宮中賜宴，確實很簡單，但分量足。大夥席地而坐，氣氛又融洽，吃得很開心。

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