老韋斯特聞言點點頭說道：“好的，那今年在葡萄種植上就要先開始佈局了，我們目前的葡萄品種有三種，分別是Semillon、Tempranillo以及Fiano。九月份開始就可以進行葡萄的栽種了，到時候我們把大部分品種都更換成Semillon吧！”

韋斯特酒莊的Semillon本來就是他們的標誌性葡萄酒，夏若飛接手酒莊之後要主打這一款酒也是在情理之中，所以老韋斯特並沒有感覺很意外。

只是讓他不解的是，夏若飛聽了他的話之後卻搖了搖頭。

夏若飛說道：“卡特大叔，更換品種的事情先不著急，我九十月份會再來一趟澳洲，到時候再說。”

老韋斯特覺得有些難以理解――既然決定要主營Semillon，那自然要把現有的一些葡萄品種換成Semillon啊！難道還能有其他辦法不成？

不過現在夏若飛是老闆，老韋斯特也沒有多問，直接點點頭說道：“好的老闆！”

夏若飛接著說道：“酒莊現有的存酒，就按照以往的銷售模式繼續經營就好了。”

澳洲地處南半球，與華夏的季節是相反的，這邊的葡萄採摘季大約是三四月份，韋斯特酒莊的葡萄已經收穫，而且今年的葡萄酒都已經釀造了，所以接下來的一段時間他們主要的工作就是維持酒莊的正常運轉。

“明白！”老韋斯特點頭說道。

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