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遍地大簾蛤,真是一點也不誇張,只要有手,隨便撿就是了,都不用半個小時就能撿一麻袋,動作麻利點的,兩麻袋也不是問題。
這兒一堆,那兒一堆,用笊籬舀進麻袋裡。
就算有漁場,蘇江柳從來也沒有這麼痛快過,就跟撿寶一樣,想弄多少就弄多少。
還不到中午,她就收穫五麻袋大簾蛤,要不是漲潮了,她還能弄到更多。
劉班長他們更是直接弄了五六十麻袋,他還可惜:“要是再給我點時間,把島上所有的海鮮都給收起來多好,接下來半個月的伙食都不用擔心了。”
小戰士補充:“何止是這半個月,這玩意兒曬乾了熬湯,起碼能吃上半年。”
蘇江柳:“熬湯好,這可是大簾蛤,弄成瑤柱,那滋味。”
劉班長點頭:“對,我聽我奶奶說這玩意兒以前專門做成瑤柱當貢品,以前叫那什麼,紅蜜丁?咱們也嚐嚐這貢品是個什麼味兒。”
蘇江柳想想就流口水:“光是想想就流口水,要是能吃到佛跳牆就好了。”
她曾經在f市吃過最正宗的佛跳牆,念念不忘也不為過,可惜她自己手裡有食材,做不出那個味道。
劉班長笑:“佛跳牆就別想了,沒那麼多食材,做個瑤柱冬瓜湯,正好有兩個大冬瓜。”
蘇江柳也不挑,把大簾蛤弄回去之後,就開始取貝肉,反覆沖洗,放入調好的鹽水裡,猛火快煮。
十分鐘後,冷水降溫,然後趁著太陽還曬的人快炸了,快速曬至五成幹,然後弄進漁場裡,用煤爐烘至八成幹,瑤柱也就完成了。
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