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淑媛將沈念眾人帶到西廂房來。西廂房一共安排了兩個席面，都是兩張炕桌拼成的，就擺在炕上。

她這屋子裡，在莊戶人家算是極為暖和的了，但還是不能跟沈念燒了地龍和火牆的暖閣比。所以，為了不凍著這些大家都知道，身份肯定很貴重的人物，席面就都安排在了炕上。

爐子和小灶都燒了，炕上就熱乎乎的。再鋪上褥子和墊子，也是極為舒適的。

沈念眾人前來，一是因為淑媛，另外他們也想親身見識見識這鄉村殺豬菜的實景。這些人可以說是什麼席面都吃過，但是還沒吃過農家正宗的殺豬菜。

這些人都上炕安頓好了，宋德山就在外面放了兩掛鞭炮，宋老太太一邊就招呼，開始上菜了。

西廂房這兩桌，雖然來的都是貴重的人物，但是卻和大傢伙一樣的飯菜，並沒有額外做什麼，只是用的碗筷都是最新，最乾淨的。

農家的殺豬菜，絕對算不上盛大，但是絕對的豪爽，上菜都用的是盆。

宋老太太還勸過淑媛，這兩桌菜用精緻點兒的盤子，但是淑媛卻認為，既然是殺豬菜，那就要地地道道的，這樣才有氣氛。

第一盆上來的就是酸菜燉大骨頭。大骨頭上的肉已經燉的酥爛，有些已經融進菜湯裡面了。大鐵鍋熬夠了時辰的菜湯，都有些綠油油的。懂這道菜的人都知道，這是火候到了。

別的地方的酸菜，熬不出這樣的湯來。不用大鐵鍋，也熬不出這樣的湯。

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