上的孔中。然後，將酒瓶口部分冰凍，將瓶口開啟，瓶子裡面的壓力就會把凍得像果凍塞子一樣的沉澱物頂出來。當然這個過程免不了損失一點點葡萄酒，還要向瓶中補回去一部分甜酒，補回去的甜酒的糖度就直接決定了香檳的糖度。

這次只做了幾十瓶，先放在食為天實驗一下市場效果，如果反應好的話，我打算開個香檳酒釀造廠。

“甜甜的，好喝！”珂玥讚美道。

西餐

我輕啜一口香檳，慢條斯理道，“吃西餐講究六個‘M’。”康熙一生崇尚西學，所以幾個阿哥多少都懂英文，珂玥卻是不懂得，她一臉不解，“什麼愛慕？”

我耐心地解釋道，“是英文字母‘M’，不是愛慕。”

胤禎問，“哪六個？”

“第一個嘛，你們剛才已經見過了，就是‘Menu’，菜譜。第二個，你們聽。”

眾人側耳仔細傾聽，果然聽到若有如無的絲竹聲，那聲音仿若從天邊傳來，悠揚婉轉，柔和美妙。

“第二個‘M’是‘Music’。”胤禟聰明地給出了答案。

胤鋨皺眉道，“怎麼聲音這麼小，這樣聽著怎麼過癮？”

“這個你就不懂啦！這西餐廳裡的音樂裡不是為了讓人聽的過癮的，是為了烘托情調。最講究的是樂聲的“可聞度”，聲音要達到“似聽到又聽不到的程度”，就是說，要集中精力和友人談話就聽不到，在休息放鬆時就聽得到，這個火候要掌握的剛剛好才行。”

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