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軋鋼廠，後廚。

乾淨整潔的廚房，錯落有致的擺放著各色食材。

門口的大鐵盆中兩條肥美的鯉魚在悠閒自得的游來游去。

南易再對比一下自己鋼廠的廚房，頓時有種無地之容的感覺。

他由衷的讚歎道：“何主任這後廚真的堪稱典範吶。”

“別介。”何雨柱立馬打斷道，“叫我小何，或者柱子都行，再叫何主任我可跟你急眼了啊。”

兩人相視一笑，何雨柱便走到自己的灶臺前，將圍裙扔給南易道：“南大哥，露兩手？”

“行！”

南易這不廢話，將圍裙往腰上一系，便在菜案上找了幾樣配菜，接著指了指大鐵盆中的鯉魚道：“柱子，這魚我用一條？”

何雨柱擺了擺手道：“隨便，反正一會都得燒了。”

“得嘞！”

南易吆喝了一聲，便將一條鮮活的鯉魚撈了出來，揮起菜刀，三下五除二的將魚鱗刮淨，把內臟與魚鰓清理乾淨。

鯉魚躺在菜板上堅強的呼吸著最後的幾口空氣，隨後南易在魚身上斜著劃了幾刀，柔嫩的魚肉便裸露了出來。

起鍋燒油，待油溫滾燙的時候把鯉魚放進油鍋。

滋啦啦的聲音在廚房中響起，不多時鯉魚便披上金黃的外衣。

將魚先抄在一旁，再次起火燒油，將花椒，蔥姜爆香，再放入幹辣椒，適時開始往鍋中添湯，由於後面還要煮粉條，所以南易兌的比較多。

水溫上來以後，將剛剛煎好的鯉魚，放進鍋中，加料酒，鹽，醬油，用小火開始慢燉。

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