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徐傑中午抵達的成州，下午便開始了美食紀錄片的拍攝。

首先要拍的是川菜城市篇，故事的主人公叫楊曉丹，是一位化妝師，就在京城電視臺工作。

做美食首先要挑選食材，所以拍攝的第一站，節目組來到楊曉丹家附近的一處大型農貿市場。

同行的還有一位川菜大師和一位民俗家，前者負責對製作川菜進行指導，後者負責講解川菜的歷史和各道川菜的來歷，雖然兩人都不會出現在紀錄片當中，不過他們說的話都會在片中出現。

一開始田浩博找到兩人的時候，兩人都把田浩博當成了騙子，掏出證件都不相信，直到看見徐傑，這才放下心，不為別的，就衝著徐傑那張臉。

對名人來說，臉就是最好的名片。

一看到徐傑這張臉，就知道肯定是來拍美食節目的。

農貿市場。

“我們川菜重用辣椒、花椒、胡椒，菜式以家常為主，取材多為日常百味，特點是一菜一格，百菜百味；不僅調味多變，而且菜式多樣……”川菜大師郭勝茂一邊走一邊講解川菜的特點。

田浩博拿著錄音筆，他的工作就是把郭勝茂和另一位民俗家高凡忠的話全部錄下來，然後回去整理成文案，做後期時使用。

“這家的菜很新鮮，而且種類非常多，就在這裡拍吧。”郭勝茂停在一處菜攤前。

“好。”

徐傑點點頭，隨後遞給田浩博一個眼色，田浩博立刻會意，關掉錄音筆之後，上前與菜攤老闆溝通。

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