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【先防一小盜,凌晨更新】
芘莉,也叫羸子、蒡莨。用若干根約三尺長的細竹枝製成,中間二尺五寸,手柄五寸,再用篾編織成象圃籮那樣的方眼狀,二尺見方或半徑二尺,是攤置茶葉的用具。
棨,也叫錐刀,手柄用堅硬的木頭製成,是穿茶用的工具。
撲,也叫鞭。用竹製作,穿茶後用於解茶。
焙,挖深二尺、寬二尺五寸、長一丈的土坑,砌高二尺的短牆,用泥抹好。
貫,削竹製成,長二尺五寸,用來穿茶烘焙。
棚,也叫棧,用木製作,放置在焙上,搭設兩層,高一尺,用來焙茶。要烘茶成半乾,可將茶放置在下棚;若是烘成全乾,則放置在上棚。
穿,江東淮南一帶剖竹製作,巴川峽山則用秸杆皮編制製作。江東分三種,一斤的是大穿,半斤的是中穿,四兩或五兩的是小穿。峽中則以一百二十斤的為大穿,八十斤的為中穿,五十斤的為小穿。“穿”字以前寫作釵釧的“釧”,也有寫作貫串的“串”,我認為那是不正確的寫法。譬如磨、扇、彈、鑽、縫這五個字,書面寫的時候是一聲、二聲字,而在日常說的時候則發四聲,所以這裡應該寫做“穿”。
育,用木製成,外面用竹編好,再糊上紙。中間有隔斷,上面有蓋子,下面有托架,旁邊有門,關一扇、開一扇。在內放置一個容器,用來貯熱灰,使裡面有一定的溫度。江南梅雨時節,則在容器內生火加熱。
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