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李瀟深深吸了一口氣,一股濃郁的海鮮氣息以及姜蔥的味道就湧入了鼻腔裡面。
他都忘記了自己有多久沒聞到過這股熟悉的味道。
正如直播間的觀眾所說,這碗海鮮粥裡面的海鮮甚至比米粥的分量還要多。
同樣是米粥,不同地方的米粥都有不同的做法,而二舅媽這邊的海鮮粥的做法很簡單。
在煮粥之前先用清水把大米浸透,大火把清水煮開,加入已經完全浸泡開的大米。
在水滾後轉成小火,丟入一根陶瓷做的勺子。
經過三四個小時小火慢煮,一鍋綿密的沒有太多米粒的米粥就完成了。
需要丟進粥裡面的海鮮全部洗乾淨,切掉蝦頭,熱鍋冷油把蝦頭丟到油裡面中小火炒香。
把紅色的蝦油以及炒香的蝦頭倒入粥裡面,加入適量的薑片,轉大火開始煮,等紅色的蝦油與米粥融合在一起。
等原本白色的米粥變成淡淡的橙色,這時就可以把其餘的海鮮一股腦地丟入粥裡面,隨後加入少許鹽糖就可以出鍋了。
你說味精和雞精?
加了這麼多海鮮,還加那玩意搞笑呢?
由於剛才抓到的海鮮比較多,二舅媽最後一股腦倒入的海鮮就明顯太多了一點,以至於造成了海鮮比粥多的情況。
李瀟瞄了一眼充滿怨念的彈幕,有些不好意思的,笑了笑,輕聲開口說道。
“好了好了,這邊給各位說聲對不起,我也不知道這個簡單的早餐會給大家造成這麼大的傷害。”
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