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而且有些時候,甚至可以透過系統對店鋪的評價看出很多的問題。
要是能直接評上4星,那就萬事大吉。
那他只會提出一兩句意見,畢竟四星這個成績,已經相當不錯了。
有這個成績,只要出品能穩定住,有自己的一些特色,花點功夫評選米其林或者黑珍珠一星,都不算太難。
如果是三顆星,那麼他就需要針對某些比較差的菜品提出改進意見,甚至直接上手改進。
畢竟現在開業在即,如果能不大改,李瀟也不願意大改,三星雖然不高,但是已經屬於中等成績了,勉強能應付大多數人的要求了。
如果出現二星或者一星甚至是無法打卡成功,那問題可就相對來說很大。
李瀟甚至可能會向班長提出對選單進行大改的提議,甚至如果有可能,他還會要求班長推遲開業。
因為在李瀟認知中,如果一個餐廳連三星都沒辦法達到,那也就是非常一般的水平了,2星可能僅僅只有幾個亮點。。
而想要憑藉幾個亮點,在一個三線城市的市中心,站穩腳跟,簡直就是痴人說夢。
特別是像這種中高階的料理店,就更是如此。
純粹以花裡胡哨來推廣,那死翹翹的可能性可是相當大。
何貝貝帶著自己老闆和李瀟進入了後廚,後廚的環境相當不錯。
【鄰里】的設計很獨特,雙層的回字形結構,讓廚房位於回字形中間的口子裡面。
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