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330.9.9分和10分的差距

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5分鐘的準備時間很快就到了,李瀟也將所有的刀具稍微打磨了一遍。

其實也不需要太多的打磨,畢竟所有的刀具在考試之前就已經檢查並且保養過了一遍。

所需的材料很快就被送了上來,10個小專案,每個小專案一共有兩種材料。

所以一共有40個裝材料的框框,被工作人員推到了工作臺旁邊。

之所以一共有40個裝材料的框框,而不是20個是因為評委會給所有的考生都多準備了一份材料。

畢竟手感這種東西還是很重要的,多一份材料也可以讓考生和手上的刀多磨合一點。

絲、丁、片、塊、條、粒、末、茸、節、花刀。

並沒有要求特地哪一個小專案先開始哪,一個小專案後開始考生可以隨心所欲地發揮。

其實這10個小項所需要的刀具並不需要這麼多,一些刀工好的師傅可能只需要一把功能完備的主廚刀就可以了。

所以李瀟剛才的5分鐘裡面,有足足三分鐘是用來打磨和熟悉考場提供的主廚刀。

考場提供的主廚刀不算什麼名刀,是一把很普通的陽江18子。

磨損程度非常低,刀柄握起來也十分舒適。

起碼李瀟感覺,這把刀比自己家裡面100多塊買回來的主廚刀要更加好用。

【嘟】的一聲,倒計時開始。

紅色的倒計時出現在考場的4個方向,讓考生可以隨時看到自己所剩的時間。

李瀟沒有任何緊張的意思,因為這些專案雖然對他來說不能說是輕而易舉,但是確實也沒有太大的難度,可能也就比吃飯喝水難那麼一丟丟。

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