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而廚師對這個食材的瞭解也非常透徹，沒有過度地讓黑松露的味道覆蓋其他的食材。

雞絲和松茸絲的度掌握得也很好，微微的焦香。

雞絲不會太乾，因為本來煎的程度就不深，後面還吸收了很多水分。

松茸很新鮮，撲面而來的泥土氣息，清甜的口味和爽脆的口感無一不證明他的新鮮。

松茸這種東西，離開土壤越久，鮮度就越低。

而且隨著時間流逝，松茸細嫩的纖維就會越來越粗。

所以，吃松茸最好的時機，其實是在摘下來的當天就吃。

雖然，這裡提供的食材沒這麼誇張，不過也差不了多少。

細嫩的纖維組織，對於舌頭來說，簡直是場美妙的盛宴。

調味也同樣簡單，這次更加厲害，只放了鹽，就將雞肉，松茸的味道全部提了上來。

李瀟雖然沒見過這裡的四星主廚，但是他可以肯定，這絕對是一位粵菜大師。

起碼他自認做到極限，也只能做到這個地步而已。

在東莞吃了一圈沒吃到正宗的原汁原味的粵菜，反而在新會的山溝溝裡面吃到了。

這種奇怪的落差，讓李瀟一時間有些不能釋懷。

“對了，要吃飯就喊一個，人老了，晚上不怎麼吃飯，血糖會升高。”

“好的。”

李瀟也沒有客氣，畢竟一頓飯裡面不吃一點主食，確實會讓人有種空落落的感覺。

就算吃了很多山珍海味，吃完之後還感覺什麼都沒吃一樣。

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