<!--go-->

這邊的廚師在主菜之後，又安排了第2份主菜。

燴乳鴿腿，以及低溫慢煮的鴿胸肉。

鴿胸肉被拼成可愛的心形，上面撒上樹莓幹，草莓幹，膨化後的薏米和大麥。

下面是胡蘿蔔酸豆泥，以及特製的酸甜醬汁。

酸豆是一種義大利非常特殊的豆製品。

這種酸豆的製作方法和中國的酸菜醃製方法差異很大，所以得到的味道也有著非常巨大的不同。

鴿胸肉在60度的低溫下慢煮了4個小時，讓肉質保持在四成熟。

由於經過特殊的手法處理，是成熟的乳鴿肉，不但不會心，反而有一種淡淡的香氣。

旁邊的烤乳鴿在烤好後加入了，香草，羅勒，迭迭香，洋蔥，以及大量的馬薩拉酒進行燴煮。

馬薩拉酒是一種，高度的甜葡萄酒。

酒精含量很低，同時甜度很高，果香味濃郁。

李瀟用特製的象牙小刀，切開柔嫩的鴿胸肉，用叉子叉起鴿胸肉。

肉質鮮嫩無比，切開後肉汁被很好地裹挾在肉裡。

酸豆，樹莓，草莓帶來了微妙的甜味和酸味。

讓乳鴿肉上，些許異味被排擠得乾乾淨淨。

另一邊的燴乳鴿腿，也同樣不遜色。

乳鴿的皮經過烤制之後，又經過長時間的燴煮，變得十分柔韌。

裡面的乳鴿的肉非常嫩，也非常入味。

馬薩拉酒的甜味，完全融入了乳鴿肉裡面，讓肉質吃起來非常的清甜。

不過和剛才第一道主菜，煙燻金吉魚相比，就略微差了一點。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.ebook8.cc

(＞人＜；)