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接下來自然就是油炸黴豆腐。

李瀟把豆腐夾起來，放進了嘴裡。

“這黴豆腐果然和之前的味道一樣。”

“既然之前已經說過了，那咱們今天就不說他了。”

其實還是有細微的差距，這兩家店的油炸黴豆腐雖然都是用油炸出來的，但是火候和調料都有細微的不同。

身為一個擁有滿級廚藝的人，李瀟自然是能夠嚐出來的。

只不過他覺得這些細微的東西就沒有必要說出來了。

正常人的舌頭並沒有那麼靈敏。

接下來就是醃菜炒肉。

“醃菜炒肉，又是一道酸辣口的菜。”

“這個醃菜大家覺得很熟悉，對吧？”

“沒錯，這就是之前在巍山吃餌絲的時候，店裡拿來作為配菜的那個醃菜。”

“在大理，醃菜不僅僅能用來炒肉，還能用來炒芋頭，炒土豆，以及製作醃菜雞蛋湯。”

“這些都是很受本地人歡迎的家常菜。”

“不過我之前還沒有嘗過，所以今天就點了它。”

棕色的陶瓷碟子裡，是一盤被炒過的肉片和醃菜。

醃菜裡主要就是青菜和胡蘿蔔絲，由於被醃製的緣故，顏色已經不像新鮮時那麼鮮豔。

用筷子夾起一片肉片放入口中。

“這肉片和醃菜一起炒制過後，味道變得又酸又香，而且還有一股莫名的鮮味。”

“這肉片在炒制之前應該是用澱粉醃製過，所以炒過之後才這麼嫩。”

“而且這肉片使用的應該是裡脊肉。”

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