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李瀟又咬了一口,蝦肉的鮮香在牙齒咀嚼的時候,越發地醇香,大量的汁水湧入了口腔當中,一股奇怪的味道直接湧了進來。
這股味道很怪,一開始很鮮,然後回甘,然後有一種清雅的香味,很好吃。
李瀟瞳孔一縮,抬頭看了一眼廚師,連忙說道:“你們在這蝦肉裡摻了一種料汁,這種料汁不是提味用的,而是用來提升鮮度的。”
“嗯,用的是一種混合的料汁,應該是用香辛料煮的滷水,將蝦肉放進去浸泡之後,然後再用帶有薄荷的冰冰鎮了一下,鎖住蝦肉本身水分的同時,然後將先前滷水的味道鎖住,這樣就能讓蝦肉帶上這種味道,我說的沒錯吧。”
廚師一聽,手中翻動的鐵鏟不禁慢了下來,一臉震驚地看向李瀟,緩緩說道:“可以啊,小夥子,你之前是幹廚師的吧?”
李瀟搖搖頭說道:“我不是幹廚師的,我就是一個簡單的吃播,平日裡就喜歡吃一些好吃的東西,對美食有一點點研究罷了。”
“你這也太謙虛了,你這哪是一點點研究,你這嘴微微一嘗,就知道這東西什麼味道,可比我們家老闆厲害多了,本以為我家老闆是這個,沒想到你還要厲害。”廚師稱讚不已。
“我見過很多過來品鑑美食的,都是吃出其中一種味道,剩下的根本吃不出來。”
一旁的王甜甜聞言,對其盤中的虎蝦也是很感興趣,直接用叉子叉了一隻過來一嘗,味道確實好吃,但是對李瀟口中所說的味道一概不知,就連說也說不出個所以然來。
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