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“這陳村粉的味道，也相當不錯。”

“米皮足夠的爽滑，一點都不沾牙。”

“厚薄也恰到好處，剛好可以吸收足夠的醬汁，又不會太厚。”

“排骨的肉質很厚，醃製得很入味，就是排骨原本的肉味太淡了。”

“菜心也很嫩，總體來說還是很不錯的，給個85分。”

點評完陳村粉，李瀟終於將視線落在最後一個點心上。

【雜錦腐皮卷】

雜錦腐皮卷的做法其實也很簡單，將腐竹壓平整，然後放進油鍋裡面用低溫炸至酥脆。

然後在腐竹皮裡面，裹上各種各樣的配料，再放入蒸籠裡面蒸即可完成。

每個酒樓的腐竹卷，配料都有很大的差異。

有全素的，也有全葷的，也有葷素相雜的。

而眼前陶陶居的這腐竹卷，則是以肉和海鮮為主，搭配少許的蔬菜做成的。

李瀟將腐竹卷給觀眾們展示了一圈，隨後就開吃。

腐竹皮很有嚼勁，李瀟咬了幾下才將腐竹皮完全咬斷。

腐竹皮足夠強韌，所有完整的包裹著裡面的雜錦餡料一起進入嘴中。

餡料的內容很豐富，完全對得上他的名字。

蝦泥，瘦肉，肥肉，馬蹄，蟹柳，蘿蔔絲，韭黃絲，香菜和香蔥。

蝦泥並沒有完全被剁碎，而是一半成泥狀，一半則還處於蝦仁的狀態。

肥肉和瘦肉則完全被打成泥，和其他的材料混合在一起。

整體的口感偏向綿軟，一口咬下滿滿的膠原蛋白的感覺。

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