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在襄陽的時候，都是大約兩三個坊的地方有一個菜市場。官府提供地方，收取租金，行會管理。洛陽這裡現在人口太少，只在會通橋附近的幾個坊建了三個菜市，很多是官府店鋪。

馬擴的大兒子馬充，沿著街道，到了菜市場先轉了一圈。

正是夏天，菜市場裡的菜琳琅滿目，應有盡有。只是馬家以前都僱的有使女做飯，沒有使女了，家裡的幾個女人廚藝可不怎麼樣。想來想去，買了兩條舫魚，回家清蒸了吃。

手中提著宰殺好的魚，馬充又買了一條羊腿，買了一隻活雞宰了，又買了兩斤雞蛋，隨便買些蔬菜，便轉到了熟食鋪子來。這處熟食鋪子是宣撫司產業，名為「透骨香」，各州城均有分號。所用的方子是統一研究出來的，標準化採購，標準化製作，各地味道一樣。

以現在洛陽城的規模，「透骨香」賺錢不多，養著那麼多員工著實有些沒意思。只是洛陽是大城，王宵獵堅持其他地方有的這裡也要有，不得不開過來。甚至就連總部，也搬到了洛陽城裡。

看了一會，馬充問道：「你這裡熟牛肉多少錢？」

店裡的人道：「客官，那邊牆上有價牌，熟牛肉是一百六十文一斤。」

馬充撇了撇嘴，對店家道：「朝廷有律令，牛肉一斤不過二十文。就是做熟了，也不過三四十文。你一斤要這麼多錢，用仙草煮出來的？」

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