魚生主要是魚的本身，上等的魚生，本身就是一個難以拒絕的美味，可是如果在輔佐了一些調料的話，那就更加的美味了。這中間，最簡單的就是芥末和醬油。

中國的醬油源遠流長，在北宋已經有了多種醬油，加上趙信的推陳出新的，一些該有的醬油都有了，甚至形成了幾個大規模的調味品廠，定海軍的飲食出色，跟這些醬油還是有一定的關係的，最少說，紅燒，蒸魚這些的，沒有這些出色的醬油，根本沒辦法有味道。

醬油是中國古代就有的，在其中進行改進之後，這算是一種改良，可是芥末卻是一種獨創和首創。

在後世發展的歷史之中，芥末傳入到中國時間是很晚的，大概到了明清時期才出現，傳統的芥末，應該是原產於歐洲的馬蘿蔔製作而成。

這一種，幾乎不太可能，雖然定海軍的遠洋船，具備著前往歐洲，前往美洲的能力，美洲也到罷了，只要找到合適的航路，前往美洲，應該是沒有多大的問題，可是歐洲，走海路的話，需要繞過整整一個非洲大陸，這樣除非是花費大量的時間，在非洲一個個的港口建過去，否則的話，很難達到的。

或許，透過土耳其，在這裡跟歐洲緩慢的交易，是可以的，很多的歐洲物種，就是透過這個方法傳入到中國的，可惜，那也是漫長時間的事情。

對於定海軍來說，時間，恰恰是他，最為缺乏的，從崛起到現在，擁有了整個遼國的廣闊的領土，定海軍只是用了幾年的時間，這種情況下，要幾十年佈局的，太長了。

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