方揚，身高一米八零，某邊陲崗哨退役的大鍋飯廚師。容貌，按白鬍的審美觀，屬於極其醜陋，嚴重影響周圍環境美觀的範圍。反之，在梅運眼中，方揚的廚藝足以彌補他平凡得扔進人群裡就瞧不見的容貌。應該說，方揚在梅運的等價天平上，以絕對的優勢牢牢佔據前三甲的地位不動搖。

梅運撿到方揚純屬意外，她到現在半夜還會忍不住笑醒，笑話那個炒了方揚魷魚的飯館老闆有眼不識金鑲玉。飯館裡擺了一個手藝媲美廚神的大廚看不見，偏偏要去挖什麼三星大酒店一個上不了檯面的小廚子。

一碗蛋炒飯，一盤子青椒炒絲，一鍋**湯，最為簡單的家常便飯，卻能試出一個廚師手藝的高低。

梅運曾經在w市附近一帶招聘私房菜主廚，優渥的薪資，輕鬆自由的作息時間，就餐客人非富即貴的身份，令許多大廚趨之若附。不過幾乎所有人都敗在了梅運用來考核的三樣極其簡單普通的家常菜上。由此可見，梅運對吃的挑剔程度有多高。

她能吃，善吃，並不意味她只是一個單純的食客。梅運擁有一手好廚藝的事，鮮少有人知曉。除了饕餮居的一主廚，兩幫廚，一夥計外，就連她兩弟弟都一直誤以為她只會吃不會做。要做，也只會做個炒青菜、燉白菜之類。造成這一誤會的原因是，梅運極少在家親自動手做飯，偶爾下廚，總以一道青菜，一碗**蛋番茄榨菜湯打發家裡的兩小狼崽子。理由，嫌不好吃，就自己動手，冰箱裡有菜。倘若想吃白食，碗櫥櫃裡有隻洗乾淨缺幾個口子的青花大碗，角落裡有不短不長的打狗。

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