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啤酒廠的明天，關鍵在科技。只顧今天賺錢，不想明天，總有一天要吃大虧，八百多家啤酒，大浪淘沙，最後存活下來的，都是科研成果轉化為生產力的企業。

“大家記住，省輕工學院的教授、專家，都是全省乃至全國啤酒界響噹噹的人物，任何人無權違揹他們的意見，從今天起，這要作為一條紀律……”

山海省輕工學院的老師進駐的二分廠的第二天，秦東就召開了全廠大會。

看著在臺上侃侃而談的秦東，似乎與那個在北冰洋啤酒廠抗麻袋的小夥子差距太遠了，蘇玉波饒有興趣地看著，又笑著搖搖頭。

“小蘇，我們在廠裡走一走？”會議結束，梅毓秀被秦啤的車子接走了，董青鯤走到蘇玉波跟前，笑著邀請道。

“好啊。”蘇玉波欣然答應，她感到很有趣，這是兩個優秀男人的戰爭，也是師兄弟的戰爭。

去年，秦東發明了酶法糖化，又引進了矽藻土過濾機，當時大家都以為是在解決北冰洋啤酒水淹大麥原料短缺的難題，也延長了啤酒的保質期，可誰知，這兩步也是去除馬尿味不可或缺的步驟。

“加上採用露天發酵新工藝，採用碳鋼發酵罐，用計算機控制發酵，當然，最重要的還是酵母……”董青鯤也認識到秦東的說法很正確，前面都是現成的工藝，兩人之間的比拼就圍繞誰能製造出高品質的酵母菌種，在進行優選之後得到高發酵度菌株。

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