賀他開張新店。羊肉館開張後，以其獨特的美味而傳名於平陽鎮甚至是周圍的縣鎮，生意簡直是好到爆，尤其是現在天氣還算是比較冷，吃上一鍋的羊肉全身都熱騰騰的。而且，這羊肉館還不單單是吃羊肉，李染在其中模仿了前世很有名的‘重慶雞公煲’，就是先吃完羊肉，還可以用那鮮美的湯涮菜吃。可以涮的菜有肉丸、魚丸、土豆片、小白菜、白蘿蔔和豆芽，除了這些，還有李染新做出來的凍豆腐和豆腐泡，以及用薯粉做出來的薯粉皮和薯粉絲。

這些涮菜有些是由李染家裡供應，想土豆白菜和豆芽，還有凍豆腐、豆腐泡和薯粉皮和薯粉絲，而這也給李染季南家裡每月帶來了一筆不少的收入。這些涮菜成了羊肉館的特色，非常的大受歡迎，甚至有那大戶人家的哥兒夫郎來羊肉館包一個包間，就為了吃一次這羊肉和涮菜。

只是現在，有些食材李染還不能批次的供應，尤其是薯粉皮和薯粉絲，就現在這供應的薯粉皮和薯粉絲都還把張桂花家的全都給買了過來，幸好當初張桂花覺得薯粉皮和薯粉絲好吃又耐飽，而他家裡的番薯也非常的多，做的也就多了，所以才能供應現在這段時間。至於那個肉丸子和魚丸子、發豆芽的方法和凍豆腐和豆泡的方法，李染全都交給了趙尤汀，也算是李染對羊肉館的一個貢獻吧，不然，單單就靠一個湯底的配方就拿三層的利，李染還真有些不好意呢！

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