原本起碼還有點肉香的火烤氣息頓時一大片焦糊味傳來,所有人都心喊一聲糟了!
但那肥厚的肉塊連同魚肉一起,頓時就給燒出油來,浸出來的油不停往炭火上掉,油瞬間就在吱吱聲中化成了白煙,一股濃郁的肉香氣瀰漫在空氣裡,完全不同於外面烤肉串的小家子氣,一種彪悍又豪邁的味道四溢!
完全沒有拿個刷子往上面刷油或者刷調料的過程,就是這麼生烤!
有些人看出點門道來,在伙食團上班的裝內行:“就是故意用大塊肉本身的油來充當潤澤?外面燒焦的待會兒就不要了吧?”這種烤法其實類似土耳其烤肉,但在東歐一帶非常流行。
連巴克都有點煩這種提前劇透的,招手讓幫忙的人拿盤子過來,他左手提起一根燒得滾燙的釺子,就那麼硬生生的翹起在空中,好幾十斤呢,那麼長的槓桿壓力是不小的,卻抓得穩穩的,右手提著刀就開始飛快的切削!
就跟削鉛筆似的,先把外面焦黑的碳化部分敲掉,就把下面鮮嫩多汁的部分一條條跟刨花似的削下來,左手還不停的旋轉,右手的刀光就跟罩在肉塊上一般,把外面最合適的一層削下來就又放回去烤,端著大盤子的老孃們還在奇怪:“這都是白肉吧?香是香,沒味道啊?”
那伙食團的已經大概明白,看巴克伸手去揭那蓋住的配菜調料方鍋蓋子,連忙招呼人幫忙:“就把這汁淋在上面?”
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