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許三花瞧著鍋裡,卻忍不住想著在村子裡時,見到的鐵板上煎著的豆腐散發出的香味,那又是不一樣的味道。
還是要先去弄一塊鐵板回來才行,這般想著,瞧著豆腐底面泛起了微黃,許三花用鏟子麻溜的給豆腐塊都翻了個面,豆腐一塊都沒有碎,許三花頗覺滿意,這一手,看得老胡氏幾個又是一愣一愣的。
直至將豆腐塊兩面都煎黃起了一層酥皮,許三花抓了一小把黃辣粉和山椒粉和鹽罐子裡舀出來的鹽均勻和了,散在煎好的豆腐塊上,登時,豆腐的熱氣衝著上面的調料,散發出更濃郁的香氣,她這才將豆腐塊都剷出來,裝進土碗裡。
“奶先嚐嘗。”許三花拿了筷子給老胡氏,一邊又喊六花去瞧瞧許大茂兩個回來了沒有,又讓出了灶臺,叫周氏燒下晌飯。
老胡氏夾了一塊豆腐咬了一口,登時,那說不出來的味道讓她微閉了眼,好吃,真好吃,這還是她吃過的豆腐嗎?跟吃肉一樣的香啊!
老胡氏將一塊豆腐都喂進嘴裡嚼著,看著周氏舀起了鍋裡煎過豆腐的油,鍋裡還泛著油光,周氏直接倒了水,扯了苞谷面,準備煮上一鍋苞谷碴子面塊,她滿意的點頭,老二媳婦是個會做事的。
這才看向許三花,道:“這豆腐可好吃,三花是從哪裡學來的?我吃著跟肉一樣香,這調味料灑在上面,更是香,又麻又辣的,就是有些費油。”
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