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雞跟鴨都燒上了，接下來就是豬肉。

許二茂力氣好，老胡氏喊了他來剁肉餡，將十斤肉都剁成肉泥後，先一口鍋裡的鴨子燒魔芋也燒好了，用大木盆盛了蓋上，溫在旁邊的小灶上。

老胡氏將味道調好，騰出來洗乾淨的鍋裡放豬油膏燒化，燒老後，用小鐵勺子勺了肉餡，一勺一個，放進油裡炸。

炸好的肉丸子圓不溜溜，通體金黃，裝了滿滿一簸箕，看著就可喜得很。

鍋裡的油盛出來，就著油鍋倒下去兩瓢水，燒開下蘿蔔塊，放了一半肉丸子，一起燉上，這就是年夜飯的第三碗菜。

緊接著，老胡氏退開灶臺，換周氏上去燒魚，一整條的魚並不切開，鍋裡直接炒了味，將魚一條一條的放進去燒上，再加上一把蔥節配色，大火架著，鍋裡鼓著泡的，看著就香得緊。

第一年到老許家來的王婆子姜氏等人都睜大眼睛在旁邊看著，學會了主家弄年夜飯的架勢，明年他們也就能自己忙活不用主家費心了。

等蘿蔔肉丸子燉好，鍋騰出來，周氏接著放油放水，將幾十個餈粑下鍋煮，煮得差不多了，再將一筲箕洗乾淨的白菜幫子放下鍋，這就是第五碗菜了。

除此之外，何氏姜氏已經切好了臘肉，和五香豆腐乾，麻辣豆腐乾，每樣一大碗，這就一共是八碗菜了。

最後再拌上一碗野蕨根，以及一碗豆腐肉糜，十碗菜，十全十美，齊活兒！

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