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夏蓁蓁進入廚房討了麵粉和肉,看到了白菜,便想和隊伍眾人一起包白菜豬肉餃子吃。她先把面和好,再去調餡。
山間客棧的老闆娘雖然不知道寒風的真實身份,但是看見隊伍人數和寒風與生而來的氣質,便知道寒風的身份不簡單。所以她已經吩咐後廚廚師幫廚都去幫忙。
夏蓁蓁讓他們切好足夠量的蔥、姜以及肉糜和白菜,切後好放進一個大盆裡。夏蓁蓁又打入了好幾個雞蛋,然後加入鹽、醬油、胡椒粉、糖、香油。沒有料酒,於是夏蓁蓁加入了一點米酒提香。全部加入後讓初七一個方向攪拌。
這時候麵糰已經擱置了一會兒,他又讓初七把肉餡和這一大坨麵糰拿了出去。並讓眾人把客棧外露天的桌子拼湊起來。
夏蓁蓁叫隊伍眾人去洗手,眾人包括寒風立刻乖乖聽聽這個千歲夫人的話去洗手了。夏蓁蓁把麵糰搓成長條,切成小段,幫廚見此也幫忙切起來。夏蓁蓁拿出擀麵杖嫻熟地把小段擀成薄薄的麵皮,幫廚們不一會兒也看會幫忙起來。她又讓初七打了好幾碗清水放在桌子上,隨之放了很多筷子在桌子上。
夏蓁蓁這時候發話了:“大家,我教大家包餃子。因為人很多,你們都學一學。這樣速度快。包好後我讓後廚幫忙煮出來,大家一起吃。”
夏蓁蓁教了好幾個包餃子樣子,有褶子沒褶子都教了一遍。東北直接手捏的方法,眾人普遍能接受。還有大餛飩的包法較為簡單,也有很多人選擇了這個包法。
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