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晚上家裡吃得是葫蘆雞,先將雞宰殺煺毛,煮時用麻絲將雞捆好,添肉湯、料酒、精鹽、醬油、蔥、姜、八角、桂皮,入籠蒸透。最後一道工序便是油炸,將油燒至八成熱反覆澆在雞上等外皮金黃色,便可出鍋了。
因為都是給孩子們吃,季知歡沒放辣椒,反而加了點阿音做好的鹽入味,皮酥肉嫩,香爛味醇,筷到骨脫。
因為太香太好吃,就連裴寄辭也吃了大半隻雞,阿清更是連手指都嘬乾淨了。
“裴家媳婦在麼!?”
院子裡傳來動靜,阿清抓著雞腿就起來了,屁顛顛去籬笆外頭看,楊嬸子低頭一打量,就看到了吃得滿嘴油光的阿清,她鼻子嗅了嗅,好香啊,“阿清,吃什麼呢。”
“葫蘆雞,後孃做的,可好吃了!”小阿清仰著頭驕傲得說道。
楊嬸子聞言笑了,“真的?”
看來這季知歡沒騙人。
阿清踮著腳把籬笆推開,回頭喊道:“楊奶奶來了!”
楊嬸子為人厚道性子也好,阿辭跟阿音都很喜歡他,季知歡起身到門口,正巧跟楊嬸子碰了個面。
楊嬸子先打量了一下桌上的雞,聞著這味就知道好吃,屋內也比之前乾淨了,沒那股子臭烘烘的味道,連床上的被褥也換了齊整的。
楊嬸子點了點頭,對季知歡的態度也好了不少,“裴家媳婦,我老三媳婦生了個閨女,給你們送點喜餅吃,別嫌棄。”
村子裡若有喜事,是每家每戶都得送禮的,可他們家之前沒人情往來,楊嬸子還念著,恐怕是擔心他們沒飯吃。
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