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京城的商鋪不管大小，都收到了稅務局的一張通知單，限收到通知之日起商戶持有效證件(戶帖），十天之內前往正陽門外新成立的稅務局工商管理所領取工商營業執照。

十天之後沒有領取營業執照的商鋪將被視為無證經營，稅務局將對無證經營的商鋪進行查封並按照工商管理法處以罰款。罰款金額根據商家經營規模處以月營業額的十分之二，只有繳納罰款並辦理了營業執照之後才能重新營業。

通知單一出，立刻成了京城上下熱議的話題，什麼時候開個買賣還得去辦個執照。這稅務局管的也太寬了吧，老子就不去辦，看你能拿老子怎麼樣？

人對陌生不理解的事物本能的都是排斥，不管這個事情的本身是好是壞。麗正門（正陽門，前文出現一個bug，正陽門是後來改名的）外有一個小吃鋪子，開鋪子的是一對夫妻，男子名叫杜三環，是營建北平城的時候從南方流落到北平府，由於沒有別的營生可幹，正好南方流行油炸檜，男子便在這城外搭了一個鋪子做起了油炸檜的小生意。

後來覺得單賣一種吃食有些單調，又配上了現磨豆漿搭配著售賣，沒想到這麼一搭配竟然搭配出一種經典的吃食組合，北方人對岳飛並沒有多少感情，也對秦檜沒有多少痛恨之心。因油炸檜是長條形狀，北平百姓覺得這油炸檜叫的拗口，就改稱為油條。

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