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弗蘭克那天幫他們說話之後，就成了202的常客——每天晚上都要去吃飯，當然也不白吃，100馬克一餐，每次都大快朵頤，三個人也落得賺他點錢。

昨天晚上他多要了一盤菜，又多出了50馬克，因為那是魚香肉絲。菜餚上桌，一股魚味飄然而至，一盤絢爛的菜餚端過來，紅紅綠綠、黑黑黃黃，顏色搭配得十分豔麗。他說比T型臺上的時裝還要絢麗多姿。

吃的時候，魚味淡薄些了，他猛然吸一口氣，覺得有醋的酸，有糖的甜，有生薑的辛，有辣椒的刺激，他說，都是隱隱約約的，朦朦朧朧的，含混不清的，像是煙雨朦朧的景物。盤子裡最醒目的是微微彎曲的肉絲——絕對沒有魚的質感。淡淡的醬白色周圍，散亂地簇擁著黑色的木耳、白色的筍片，紅色的辣椒段，黃色的薑絲，煞是好看。

他以為是魚和豬肉在一起炒的，在裡面翻來覆去，卻找不到丁點魚湯魚肉魚骨，連魚鱗片也沒有。夾起的都是一條條肉絲，嫩嫩的，綿綿的。一邊吃一邊評價，說有似是而非的魚香，吃起來有點甜，有點酸，有點辣，有點鮮，蔥薑蒜的味道比較突出，而且沒有魚的腥味，也絕對不是魚——只是帶著魚味的豬肉絲嘛！莫非用魚湯燒的？

安德烈夫證明：魚香肉絲和魚一點關係都沒有，全靠廚師的技術，將豬肉做出魚的味道，那是神奇的化學反應。

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